📌 Bilgilendirme: Bu yazı genel bir rehberdir. Dilim Pastaneleri'nde şu an glutensiz veya şekersiz pasta bulunmamaktadır.
Geçmiş yıllarda "diyet" veya "glutensiz" dendiğinde akla tatsız tuzsuz, kuru kekler gelirdi. Ancak modern pastacılık teknikleri ve yeni nesil malzemeler sayesinde, bugün klasik bir pasta ile glutensiz/şekersiz bir pasta arasındaki lezzet farkını anlamak neredeyse imkansız!
Beyaz Unun Yerine Geçen Mucizeler Glutensiz pastalarda artık sadece mısır unu kullanılmıyor. Badem unu, Hindistan cevizi unu ve glutensiz yulaf ununun doğru oranlarda karıştırılmasıyla hazırlanan pandispanyalar, en az klasik beyaz unlu pandispanyalar kadar kabarık ve yumuşak oluyor.
Şeker Yerine Doğal Tatlandırıcılar Rafine beyaz şeker kullanmadan da muazzam lezzetler elde etmek mümkün. Hurma püresi, agave şurubu, elma suyu konsantresi ve saf stevia gibi doğal tatlandırıcılar ile hazırlanan pastalar, hem kan şekerini aniden fırlatmıyor hem de damakta yapay bir tat bırakmıyor.
Vegan Pastalar Sadece glutensiz veya şekersiz değil; hayvansal ürün (yumurta, süt, tereyağı) tüketmeyenler için de pastacılık çok gelişti. Kaju kremasından yapılan ganajlar veya avokado bazlı çikolata kremaları, ipeksi dokularıyla standart kremşantiyi aratmıyor.
Dilim Pastaneleri'nde Glutensiz veya Şekersiz Pasta Var mı?
Şu an için hayır. Tüm pastalarımız klasik tariflerle, buğday unu ve şeker kullanılarak hazırlanıyor. Mutfağımızda un kullanıldığı için çapraz bulaşma riskini ortadan kaldıramıyoruz; bu nedenle çölyak hastası ve gluten hassasiyeti olan misafirlerimize güvenli bir seçenek sunamadığımızı açıkça belirtmek isteriz. Özel diyet ürünleri eklediğimizde bu sayfayı güncelleyeceğiz. Alerjen bilgisi için şubelerimizi arayabilirsiniz.